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Menù Primavera 2021

Menù Pranzo                  Menù Serale

 

Menù Pranzo

Antipasti

Piccola Panzanella, Burrata, Acciughe del Cantabrico
10 €

Churros di Pesce, Maio di Limone candito
7 €

Tartare di Manzo Piemontese, Chutney di Limone, Salsa di Ostrica, Polvere di capperi
8€

Mini Burger della Rimessa, le nostre Patate Fritte
7 €

Uovo cotto a bassa temperatura, spuma di topinambur, porcini, nocciole, spugna al prezzemolo
8 €

 

Primi Piatti 

Gnocco di Patate e Castagne, Crema di Parmigiano, Asparagi, Mandorle Tostate
10 €

Passatello asciutto, Ragù di coniglio, Verza, Riduzione al Vino Rosso
10 €

Spaghetto alla Chitarra, Amatriciana di Mare
12 €

 

Secondi Piatti

Coscia di Faraona laccata alla Saba, Purè di Patate tostate, Cicoria
16 €

Picanha di Rubia Gallega, Cavolfiore Grigliato, Boniato Chimichurri
18 €

“Saltimbocca di Ombrina alla Romana” (Salsa alla salvia, Crudo croccante), Peperonata tiepida
18€

 

Dolci 

Burger di Tiramisù  6 €

Cheesecake scomposta allo Squacquerone, Crumble di Cacao, Sorbetto ai Frutti di bosco  6 €

Cremoso di Cioccolato fondente, Biscotto alle Nocciole, Arancia, Salsa di Cocco e Cardamomo  6 €

Gelato alla Crema  5€

 

Coperto 2 €

Acqua 2,50 €

 

 

Menù Serale (dalle 18 in poi)

 

Piccoli Piatti

Gambero rosso crudo, Pepe di Timut, Lime
3€ cadauno

Piccola Panzanella, Burrata, Acciughe del Cantabrico
10 €

Churros di Pesce, Maio di Limone candito
7 €

 

Prosciutto di Parma Langhirano 24 mesi
7 €

Tartare di Manzo Piemontese, Chutney di Limone, Salsa di Ostrica, Polvere di capperi
8€

Mini Burger della Rimessa, le nostre Patate Fritte
7 €

 

Uovo cotto a bassa temperatura, spuma di topinambur, porcini, nocciole, spugna al prezzemolo
8 €

Verdure crude in pinzimonio
5 €

 Falafel di Ceci e Zucca, Panna acida al Cumino
6 €

Patatas Bravas, Paprica, Salsa Aioli
5 €

Selezione di Formaggi e i loro abbinamenti
10 €

 

Dolci          

Burger di Tiramisù  6 €

Cheesecake scomposta allo Squacquerone, Crumble di Cacao, Sorbetto ai Frutti di bosco  6 €

Cremoso di Cioccolato fondente, Biscotto alle Nocciole, Arancia, Salsa di Cocco e Cardamomo  6 €

Gelato alla Crema  5€

 

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44042 Cento FE
 
Info e Prenotazioni
Gian Luca 3473461563
Alessandro 3472841692