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Menù Autunno 2021

 

Piccoli Piatti

Tartare di Tonno, Arancia, Finocchio, Salsa Teriyaki 
12 €

Piccola Panzanella, Burrata, Acciughe del Cantabrico
10 €

 

Prosciutto di Parma Langhirano 24 mesi
7 €

Tartare di Manzo Piemontese, Gocce di Parmigiano, terra di Porcini
10 €

Mini Burger della Rimessa, le nostre Patate Fritte
7 €

 

Uovo fritto in Panko Bread, Crema di Taleggio, Piselli
8 €

Flan di Zucca, Crema di Parmigiano, Castagne
8 €

 

Paste

Gnocchi di Patate, Crema di Parmigiano, Tartufo fresco, Graniglia di Pistacchi
15 €

Tortelloni di Zucca, Salvia, Guanciale, Nocciole
12 €

Pappardelle, Ragù di Coniglio, Riduzione al Vino Rosso, Polvere di Olive
10 €

Spaghetti neri, Vongole, Cialda di Taralli al Peperoncino, Pomodorini Confit, Crema di Prezzemolo
13 €

 

Pietanze

Carrè di Agnello, Spinacino, Pepe di Sansho
18 €

Petto di Faraona, Pere, Miele e Noci
16 €

Picanha marinata cotta a bassa temperatura, Sale Maldon
18 €

Salmone selvatico canadese, Salsa Guacamole, Crema di Peperoni
20 €

Tonno Pinna Gialla in crosta di Sesamo, Salsa di Soia e Agrumi
20€

Selezione di Formaggi e i loro abbinamenti
10 €

 

Contorni

Verdure alla griglia
4 €

Patate al forno
4 €

Verdure crude in Pinzimonio
5 €

 

Dolci

Mezza Sfera di Cioccolato, Mascarpone,  Crumble al Caffè
5 €

Torta di Riso, Gelato artigianale alla Zucca
5 €

Crumble di Mele, Coulis di Lamponi, Meringa flambata
5 €

Gelato alla Crema e Vaniglia, Saba
5 €

 

Coperto 2 €

Acqua 2,50 €

 
 
 
Via dei Tigli, 4/a
44042 Cento FE
 
Info e Prenotazioni
Gian Luca 3473461563
Alessandro 3472841692